{最新公告}
您当前所在位置:首页>教育教学

勤学苦练 扬我风采——旅游专业学生训练专业技能

更新时间:2021-01-14 10:32:30作者:王靖尧 宋雪来源:旅游部

近日,为提高学生的职业素养及专业技能与操作水平,培养顺利进入专业岗位并能胜任具体工作的专业人才,旅游部根据旅游人才培养方案制定中文导游,中式铺床,中餐宴会摆台的实操计划,并利用早晚自习和下午课后时间进行专业技能训练。

中文导游的训练是根据已学习的导游讲解知识,练习导游词的写作方法;掌握导游讲解的基本要求、基本技巧;明确常用的讲解方法和副语言的使用等技能。王靖尧老师根据学生讲解内容进行细致的辅导,让学生在记忆导游词的过程中,体会导游词讲解的魅力所在。

李铁峰老师将中式铺床操作技能进行了动作分解和细化,把中式铺床分为铺床单、套被套、套枕套三个核心项目,然后再进行分步骤讲解,结合操作的内容、要求、程序、标准,对学生进行必要的示范指导,严格规范每一个动作,争取做到操作规范、严整美观。中餐宴会摆台是最讲究细节的一个项目,宋情情老师从铺台布、骨碟定位、餐巾折花、斟倒酒水等方面指导学生逐项进行训练,力求夯实基础,完善细节,使学生做到熟能生巧。

通过加强专业技能的训练,提高了学生的技能水平和职业素养,学习积极性得到进一步调动,理论与实践的有机结合得到有效促进,同时教学相长,在指导学生的过程中也提高了专业课教师的技能业务水平。